Workshop: Zuurdesem voor Beginners – Leer zelf zuurdesembrood maken

Altijd al gedroomd van een knapperig, luchtig zuurdesembrood dat je helemaal zelf maakt? Tijdens de workshop Zuurdesem voor Beginners leer je precies hoe je start, voedt en bakt met je eigen desem. Niet ingewikkeld, wel ambachtelijk en heerlijk bourgondisch.

Samen duiken we in de wereld van langzaam brood: van het pruttelende potje starter tot het moment dat jouw brood goudbruin uit de oven komt. Je werkt met je handen, leert voelen wanneer het deeg “goed” is en krijgt alle technieken helder en praktisch uitgelegd. Geen moeilijke termen, gewoon lekker bakken.

Je gaat naar huis met:

• Je eigen potje actieve zuurdesemstarter

• Een gevormd brood om thuis af te bakken

• Een versgebakken mini-zuurdesembrood

• Een duidelijk stappenplan voor thuis

• En, natuurlijk… een hoofd vol zin om verder te bakken

Perfect voor:

• 🥖 Iedereen die eindelijk wil starten met zuurdesem

• 🍽 Bourgondische thuiskoks

• 🎁 Cadeauzoekers (deze workshop is goud waard!)

• 🍞 Hobbybakkers die eenvoud en plezier zoeken

Wat je leert:

• Starter maken & onderhouden

• Autolyse, rekken & vouwen (heel toegankelijk uitgelegd)

• Rijzen, vormen en insnijden

• Temperatuur, hydratatie en baktijden

• En vooral: hoe zuurdesem níét mislukt

Inclusief:
Alle ingrediënten, gebruik van materialen, receptenblad, koffie/thee, kleine proeverijtjes en jouw eigen starter.

Duur: ± 3 uur
Locatie: Niels’ Workshopatelier
Niveau: Beginners – iedereen kan meedoen!

Zuurdesem is magie… en jij gaat ’m leren maken.