Over Niels

Hoi, ik ben Niels — enthousiaste thuisbakker en -kok met een grote liefde voor alles wat de keuken rijk is. Mijn avontuur begon gewoon aan de keukentafel, maar kreeg een heerlijke wending toen ik mocht meedoen aan Heel Holland Bakt, seizoen 12. Daar ontdekte ik hoe leuk het is om mijn passie voor bakken te delen — met een flinke snuf bourgondisch genieten erbij.

Na de uitzending ben ik verder gaan leren: ik volgde cursussen en workshops in binnen- en buitenland, leerde nieuwe technieken, smaken en combinaties kennen — en raakte steeds meer overtuigd dat ik dit niet voor mezelf wilde houden.

Nu geef ik workshops in het hart van Dordrecht, op de Voorstraat, waar de geur van versgebakken brood en taartjes je al bij binnenkomst begroet. Hier draait het niet alleen om recepten, maar om samen bakken, lachen en proeven. Want bakken is meer dan een hobby — het is genieten van het proces, van elkaar, en natuurlijk van het resultaat.

Of je nu komt om iets nieuws te leren, even te ontspannen of gewoon lekker te smullen: je bent van harte welkom aan mijn werkbank.